[舟山城事]地道！定海夫妻排档就凭这口鲜​[复制链接]

有这么一家夫妻排档

扎根定海古城十三年

靠活鲜现做的手艺和热乎待客的真心

攒下多年好口碑

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还未到饭点

就陆续有客人打来预订包厢的电话

小编到店的一会功夫

老板娘王养珍已经接到了4、5个预订电话

老板陈国定原先是厨师

创业期间开过童装店、咖啡馆

兜兜转转后还是回归了老本行

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蟹骨酱、醉虾、素鸡煲、

红烧带鱼、牛杂粉丝锅仔……

这些菜深受顾客的喜爱

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蟹骨酱是排档的招牌菜

把梭子蟹剁成小块和豆腐一起烧

煎过的蟹香、蟹本身的鲜

再加上豆腐的嫩滑

恰到好处的调味

相互交织，层次丰富

鲜得让人停不下筷子

（蟹骨酱）